《表2 不同压榨程度对蔗汁还原糖分及蔗糖分的影响》

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《甘蔗不同压榨程度对蔗汁和红糖营养成分的影响》

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注：不同小写字母表示差异达到P<0.05水平，不同大写字母表示差异达到P<0.01水平，下同。

表3是不同压榨程度下红糖还原糖分及蔗糖分的检测结果。总的来说，黄皮果蔗、ROC22、云蔗14-1386多次压榨所制成的红糖还原糖分、蔗糖分、总糖均略低于一次压榨的红糖，说明非糖分较高的蔗汁所制成的红糖其非糖成分含量也相应较高，导致蔗糖分相应较低。表2、3结果说明，3个甘蔗品种多次压榨蔗汁及其红糖还原糖分、蔗糖分略低于一次压榨处理下蔗汁及其红糖还原糖分、蔗糖分。