《表5 鸡源成分引物和探针的适用性检测结果（n=3)》

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《基于实时荧光PCR法定量检测食品中鸡源性成分》

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从1.1.1的加工制品中提取样品DNA，进行Taq Man PCR检测。结果（表5、图5）显示，只有鸡源性制品（3个平行试验）出现特异性扩增曲线，Ct值分别为19.39±0.42（鸡蛋）、14.13±0.04（双汇火腿肠）、13.98±0.05（金锣火腿肠），其余制品均未检出，说明此引物和探针具有较高的适用性，可用于市售加工制品中的成分检测。