《表1 姜黄中姜黄素类成分》

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《基于传统性效及现代研究的姜黄质量标志物分析》

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姜黄中含有丰富的黄色素类成分，其母核为二苯基庚烃，是姜黄的主要活性成分，姜黄色素类中以姜黄素为主，约占70%[4]，这类化合物还包括脱甲氧基姜黄素和去二甲氧基姜黄素，分别占姜黄色素10%～20%、10%[4]。姜黄中还含有一系列微量的黄色素类成分，目前从姜黄中发现有30多种天然姜黄素类化合物[5]，近年来不断有研究者发现新姜黄素类成分。已有学者已对姜黄素类成分进行结构鉴定，见图1和表1。白云飞等[6]在姜黄乙醇提取物中首次分离得到1，5-二（4-羟基苯基）-戊-（1E，4E）-1，4-二烯-3-酮。崔语涵[2]在姜黄正丁醇萃取物中首次分离异环去甲氧基姜黄素。