《表1 福建姜黄挥发油的化学成分及相对百分含量》

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《福建姜黄挥发油化学成分的HS-SPME-GC-MS分析》

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根据质谱图库鉴定，各化学成分在挥发油中的相对百分含量见表1，在鉴定出的51种化合物中，单萜类化合物2个，含量总计占0.17%，含氧单萜类化合物2个，含量总计占0.69%；倍半萜类化合物23个，含量总计占78.01%，含氧倍半萜类化合物18个，含量总计占18.21%。姜黄挥发油中的组分大多为萜类化合物。萜类化合物是一类骨架庞大、种类繁多、结构千变万化具有广泛生物活性的重要天然药物成分。据文献报道[27]，萜类化合物具有抗肿瘤、降血脂、抗氧化、抗炎、改善血液流变性、阵痛等多种药理活性。单萜、倍半萜及其含氧衍生物是挥发油的主要成分，其中含氧衍生物大多生物活性较强，并具有一定的芳香性气味。