《表3 正交试验因素水平(%)》
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《鲜榨铁皮石斛饮料的加工工艺研究》
在单因素试验的基础上,选择白砂糖、柠檬酸、CMC-Na和黄原胶添加量4个因素,进行正交试验(表3)优化,结果见表4。
图表编号 | B1666178666 |
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出版时间 | 2019.11.30 |
作者 | 张平 |
研究主题 | 鲜榨铁皮石斛饮料的加工工艺研究 |
出版单位 | 大别山野岭饮料股份有限公司 |
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