《表3 正交试验因素水平(%)》

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《表3 正交试验因素水平(%)》
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鲜榨铁皮石斛饮料的加工工艺研究中,在单因素试验的基础上,选择白砂糖、柠檬酸、CMC-Na和黄原胶添加量4个因素,进行正交试验(表3)优化,结果见表4。

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