《表2 赤藻糖醇在50次冷却过程中结晶过冷度的稳定性》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《赤藻糖醇基相变材料过冷特性的研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

冷却过程中赤藻糖醇的结晶过冷度如图3所示，其在50次冷却过程中结晶过冷度的稳定性如表2所示。从图3（其中SDΔT指凝固温度Tf与成核温度Tn的差值）中可以看到，在50次的结晶过冷度测试过程中，赤藻糖醇的结晶过冷度范围为19.4～56.3℃，同时从表2的稳定性报告可知，50次测试数据的标准差为8.409 6，这意味着赤藻糖醇在实际应用中具有较低的热稳定性。为方便分析各因素对结晶过冷度的影响及改善情况，选取均值附近的一组冷却过程数据作为分析对象。赤藻糖醇步冷曲线如图4所示，其结晶过冷度达34.5℃。赤藻糖醇的DSC测试结果如图5所示，其中熔点为118.8℃，融化潜热为374.3 J/g，放热能力仅有51.86%，不利于能源的高效利用。经Hot Disk 2500S导热系数仪测得赤藻糖醇导热系数为0.763 5 W/（m·k）。