《表3 赤藻糖醇在50次冷却过程中结晶过冷度的稳定性》

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《赤藻糖醇基相变材料过冷特性的研究》

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冷却过程中，当温度降至一定值（118、115、110、105、100℃）时，开启紫外线UV固化灯，对样品进行紫外照射直至样品完成凝固。冷却过程中不同开始照射温度下赤藻糖醇的结晶过冷度如图6所示，不同开始照射温度下赤藻糖醇在50次冷却过程中结晶过冷度的稳定性如表3所示。从图6和表3可知，50次测试数据的标准差分布在6～7.13之间，均低于8.409 6，这意味着紫外照射可以有效改善赤藻糖醇的结晶过冷度稳定性，同时发现，测试结均值均低于34.57℃，表明引入紫外线可以减缓过冷却。