《表1 正交试验设计与结果》

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《广金钱草多酚的提取工艺及其抗氧化能力的研究》

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根据单因素试验的结果进行正交试验，正交试验设计与结果见表1。极差分析结果表明，料液比对广金钱草多酚得率的影响较大，提取时间、温度和乙醇体积分数对广金钱草多酚得率的影响依次减少。根据正交表的直观分析，从广金钱草中提取多酚的最佳方案为A2B3C2D1，即40%乙醇，料液比（g·mL-1)1∶40，提取温度40℃，提取时间40 min，按此最佳提取条件进行验证试验，结果发现广金钱草多酚得率为（5.20±0.11)mg·g-1。