《表3 正交试验设计与试验结果》

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《枸杞杏鲍菇复合运动饮料的研制》

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在单因素试验的基础上，以复合运动饮料感官评分为评价指标，对枸杞提取液添加量（A）、杏鲍菇提取液添加量（B）、蔗糖添加量（C）和柠檬酸添加量（D)4个因素采用L9（34）正交表进行正交试验以优化工艺参数，因素和水平见表2，正交试验结果见表3。