《表5 Rotterdam估计结果》

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《中国农村居民粮食消费需求及弹性测算》

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注：第三列由Rotterdam模型的加总性、齐次性推算得出；马歇尔弹性、希克斯弹性由下文表7给出。

由表5可知，粮食需求、蔬菜需求支出弹性在大于0小于1的区间内且在1%的显著性水平下显著，说明中国农村居民的收入越高，对粮食、蔬菜的需求量可能会加大；而蔬菜的支出弹性大于粮食，不仅反映了粮食的“必需品、弹性小”的特性，也得出如果农村居民的收入大幅增加，那么未来对蔬菜的消费量一定会快速上涨；除此以外，其余参数均不显著，与线性支出模型与双对数模型估计结果差异较大。三个常数项都显著，说明时间趋势变量在农村居民消费三种食物的过程中是重要的变量，反映了口味或者偏好随时间的变化。