《表1 国内外食品重金属镉限量值比较表（单位：mg·kg-1)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《关于食品中重金属镉污染状况及其检测技术研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在当前社会经济的推动下，工业化进程不断加快，重金属镉的应用也较为常见且由此引发的食品中毒事故也在不断增多，严格按照国际食品重金属镉的限量，要求尽可能避免受重金属镉的危害。表1为国内外食品重金属镉限量值比较。1972年，FAO联合专家委员会在食品污染毒性报告中明确指出，重金属镉对人体的危害程度仅次于黄曲霉毒素，并将其列为12种危害物质之一，而且由于重金属镉较为常见，从而将其列为首位危害物质。