《表1 不同预冷处理的红玛瑙樱桃贮藏期间表皮真菌组Alpha多样性指数》

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《预冷方式对红玛瑙樱桃果实冷藏期间真菌多样性的影响》

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表1显示了各处理组在不同取样时间的Alpha多样性指数。各组样品的观测深度（goods＿coverage）均在0.999以上，说明本次测序结果能代表样本中微生物的真实情况。Chao1指数可用于评估菌群丰度，其数值越高代表丰富度越高，风冷处理组在贮藏过程中物种丰富度（Chao1指数）先下降，之后到30 d(170.64）又恢复到与初始（174.94）相近的水平。相对于风冷处理组，冰水处理组初始时物种丰富度较低（Chao1指数为97.58），随着贮藏时间延长而升高，但仍低于风冷处理组。臭氧化冰水处理组初始物种丰富度（Chao1指数为165.48）略低于风冷处理组，在贮藏过程中Chao1指数一直下降。Shannon指数可用来评估菌群多样性，Shannon指数越大，说明群落多样性越高。贮藏初始的各组Shannon指数由大到小依次为风冷处理组（2.85）>臭氧化冰水处理组（2.74）>冰水处理组（2.67）。贮藏过程中，风冷处理组中多样性先增加后降低，到30 d时Shannon指数为2.34。冰水处理组Shannon指数变化幅度较小，臭氧化冰水处理组先小幅下降，后略有上升，但30 d时仍低于最初水平。