《表3 不同浓度样品的流变模型》

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《基于双螺杆挤压技术的淀粉阿魏酸酯流变特性研究》

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根据流变模型τ=kγn对流变曲线进行拟合，得不同浓度下NPS、EPS、L-PS/FA、M-PS/FA与H-PS/FA的流变模型如表3所示。由表3可知，流动行为指数为0.876 6～0.998 3，说明方程拟合度较高，可以表征流体行为。随着挤压反应的进行，稠度系数k大大增加，流动系数n不断减小；当浓度不断增加（如达到9.0%）时，k值仍不断增加，流动行为指数变小，说明此时聚合物黏度较大，流动性较差；随着浓度的增加，淀粉糊假塑性增加[16]。这是因为自由运动的淀粉分子链在高浓度下受阻碍，增强其拓扑约束；同时由于强化而形成氢键或分子间的相互作用有助于提高一致性和假塑性行为。