《表2 角鲨烯化合物的加标回收率及相对标准偏差(n=3)》

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《气相色谱-串联质谱法测定植物油中角鲨烯的含量》

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本试验分别取1#菜籽油（角鲨烯含量:9.85 mg/kg）、2#葵花籽油（角鲨烯含量:103 mg/kg）、3#花生油（角鲨烯含量:257 mg/kg），按照1.3节前处理方法，分别添加不同水平（10.0、100、200 mg/kg）的角鲨烯化合物标准溶液，通过添加回收试验考察了方法的准确度和精密度，每个添加水平重复3次，添加回收试验结果见表2。结果表明，角鲨烯化合物的平均回收率为91.5%～106%，相对标准偏差小于4.6%，符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》[25]附录F中对检测方法确认的要求。