《表1 不同玉米∶苜蓿比例下添加亚硝酸钾对体外发酵参数的影响》

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《不同精粗比底物下添加亚硝酸钾对长期瘤胃体外发酵的影响》

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注：（1)N亚硝酸盐处理组；CA：玉米：苜蓿比例；N×CA：亚硝酸钾和玉米苜蓿比例的交互。同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著（P>0.05），不同字母表示差异显著（P<0.05）。

由表1可知，LC-N组产气量显著低于LC组和LC-N组（P<0.01)，LC组和HC组体外产气量无显著差异；亚硝酸钾和玉米苜蓿比例间存在交互作用。发酵液pH的变化规律为LC-N组>LC组>HC组>HC-N组（P<0.01）。各组发酵液NO2-浓度均无显著差异（P>0.05）。发酵液NH3-N浓度变化规律为LC-N组>HC-N组>LC组>HC组（P<0.01）；亚硝酸钾和玉米苜蓿比例间存在交互作用。发酵液TVFA产量以LC组和HC组最高，HC-N组次之，LC-N最低（P<0.01）。此外，LC组的乙酸比例显著高于其他各组，而丙酸比例显著低于其他各组（P<0.01）；丁酸比例各组间无显著差异（P>0.05）。