《表9 总黄酮回归方程方差分析》

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《山刺玫果发酵保健凉茶的研制》

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注：*表示差异显著（P<0.05），**表示差异极显著（P<0.01）。

利用Design-Expert 8.0.6软件对响应面实验结果进行分析[14～15]，获得对刺玫果发酵保健凉茶总黄酮提取率和活菌数有影响的各因素交互作用的等高线图和响应面图，Box-behnken实验设计及结果见表8，总黄酮回归方程方差分析见表9，活菌数回归方程方差分析见表10，由此可直观看出各因素之间交互作用的影响。