《表1 蔬菜主要消费品种的自产与需求情况对比》

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《京冀蔬菜均衡供应分析及对策建议》

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注:数据来源于北京农业局。Note:Data source Agricultural Bureau of Beijing.

从河北省的调研数据看，调研区果菜类、叶菜类、储存类菜占比分别为48%、31%及21%，番茄、黄瓜、豆角、茄子、大白菜、圆白菜、花椰菜、马铃薯、胡萝卜、白萝卜为主栽品种，其中8种为北京的常年消费品种，其它常年消费品种河北省也均有种植，产销结构基本相符。而根据表1所示，北京消费前10名蔬菜品种的批发量作为北京的需求量，与物流圈各县（市区）的产量相比（图3），各品种均能满足北京的消费需求，大白菜、番茄、黄瓜等品种的供给量更是远超过需求量，在满足北京消费的同时也可销往其他地区。