《表1 其他品种蔬菜价格峰期与谷期变化情况》

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《北京市近8年蔬菜价格行情分析》

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除番茄和油菜外，另外8种蔬菜的价格情况显示（表1），除冬瓜和大白菜外，其他品种价格的峰顶均在春节前后，其中，菠菜在8月下旬还有1个峰顶，主要原因是这一时期北方温度较高，不适宜设施和露地蔬菜种植，导致本地菠菜生产受限。冬瓜、大白菜虽不能实现周年生产，但它们耐贮存，可以实现周年销售，所以该类蔬菜价格变动情况与其他几种不同。