《表2 中国主要粮食品种消费情况单位：万吨》

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《新时代中国粮食安全形势：现状、挑战与应对》

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注：*小麦此项为制粉消费数量。**稻谷、小麦自2010/2011年度后的饲料消费数据包括损耗量。表中，2017/2018年为预估数据。数据来源：国家粮油信息中心、上海汇易咨询股份有限公司。

自2014年以来，政府逐步取消了大豆、玉米的临时收储政策，并陆续下调稻谷、小麦的最低收购价，粮食价格信号逐步回归市场调节，供求矛盾逐步缓和，“去库存”取得阶段性进展。（表2）。