《表7 醋糟和发酵醋糟的可利用养分含量Table 7 The contents of available nutrients of vinegar residue and ferm ented vin

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《醋糟和发酵醋糟在蛋鸡上的营养价值评定》


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由表7可知,醋糟和发酵醋糟的可利用养分含量无显著差异(P>0.05),但发酵醋糟的可利用养分含量有改善趋势。与醋糟相比,发酵醋糟的表观代谢能含量提高了6.16%,可利用干物质含量提高了2 1.6 1%,可利用蛋白质含量提高了56.52%,可利用粗脂肪含量提高了18.45%,可利用粗灰分含量提高了10.97%,可利用粗纤维含量提高了2.06%,可利用中性洗涤纤维含量提高了49.04%,可利用酸性洗涤纤维含量提高了115.93%。