《表1 美国花生脱壳及脱壳机的分类》

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《美国花生脱壳机研究现状及发展分析》

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脱壳是使花生外壳碎裂并分离出花生果仁的操作过程。美国的花生脱壳有2种分类方式：按花生脱壳加工目的不同，分为商用花生脱壳（commercial peanut shelling）和专用花生脱壳（special peanut shelling）；按脱壳后花生果仁用途不同，分为榨油用花生脱壳（shelling peanut for oil processing）、种用花生脱壳（shellingpeanut for seeds）、食品加工用花生脱壳（shelling peanut for edible markets）、检验用花生脱壳（shelling peanut samples for inspection）和科研用花生脱壳（shelling peanut sample for researches）（表1)[18-21]。商用花生脱壳是一种生产行为，包括榨油用、种用、食品加工用和出口花生果仁用，花生脱壳加工量约占美国花生产量的95%以上[22-24]。因花生脱壳加工量大，特别是种用花生脱壳季节非常集中，需要高效率的大型脱壳机（commercial peanut sheller）。专用花生脱壳也称样本花生脱壳，是指花生检验或科研等特殊需要的花生脱壳，一般脱壳量不大，但通常有特殊要求，如花生科研涉及的花生品种或处理多、样本多和批次多，每次脱壳物料不能混杂，脱壳后要求快速方便地清种，需要具有特殊功能的小型专用花生脱壳机（sample peanut sheller）。美国商用花生脱壳机也称为通用型脱壳机（简称花生脱壳机），通过选择不同规格的脱壳部件，既可用于榨油花生、也可用于种用和食品加工用花生脱壳。