《表4 1 2 8 8-1315年伦敦周边10个郡农民的粮食收入、储存与销售情况》

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《黑死病前英国农民生活水平探究——以豆类的消费为考察对象》

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资料来源：Bruce M.S.Campbell，English Seigniorial Agriculture:1250-1450，p.214.

从表3中可知，在近半个世纪的时间里，豆类在威灵伯格庄园雇工的实物工资中所占比例平均为21.5%，这是一个非常高的比例。但是，这些豆类会有多少用来消费呢？根据坎贝尔对伦敦周边10个郡农民的粮食收入、存储以及销售情况可以推断出，在黑死病发生前，农民收获所得的粮食大部分用于消费（见表4）。