《表1 不同提取方式下罗勒挥发油的得率及香气评价结果》

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《不同方法制备罗勒挥发油及其在卷烟中的应用》

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无溶剂微波萃取和水蒸气蒸馏罗勒挥发油的得率及香气质量评价结果见表1。由表1可以看出，无溶剂微波萃取法的罗勒挥发油得率比传统水蒸气蒸馏法高，并且耗时缩短一半以上，萃取效率高。无溶剂微波萃取罗勒挥发油的香气更浓郁、协调、自然，辛香突出；而水蒸气蒸馏罗勒挥发油的特征气味较清淡。这说明经过微波处理后，新鲜罗勒中的多种致香成分更容易被提取出来，保存有更多特征香气成分。