《表1 MBE中相关化合物浓度》

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《酱香型白酒中生物活性物质抗幽门螺杆菌代谢产物诱导的肠上皮细胞损伤作用研究》


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注:Mean±SD(n=3)

本实验中200 mL酱香型白酒经萃取及冷冻干燥,最终获得MBE 399 mg。参考文献方法对其进行GC-MS分析,结果显示MBE多为不饱和脂肪酸、多元醇及其酯类化合物、吡嗪类化合物及含有苯环的芳香族化合物等。本实验中我们参考文献选出其中18个化合物(表1)及MBE进行深一步的抗炎活性研究。