《表1 单因素试验对类胡萝卜素含量的方差分析表》

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《黏性红酵母WP3产培养基条件的响应面优化》

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方差分析单因素试验，研究其对类胡萝卜素含量的影响。从第84页表1可见，果糖浓度与初始pH值对类胡萝卜素含量影响极显著，酵母粉质量浓度对类胡萝卜素含量影响高度显著，而接种量和NH4Cl质量浓度影响类胡萝卜素含量不显著。根据单因素试验对类胡萝卜素含量的影响，选出3个影响因子：初始pH值、果糖质量浓度、酵母粉质量浓度，并将响应值设为类胡萝卜素含量，进一步响应面优化。