《表4 参试加工型番茄品种的加工特性》

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《7个加工型番茄品种在景泰县的引种试验初报》

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果实耐压力是果实硬度的表现，果实硬度小，在采后运输过程中就容易破损，导致番茄制品中的霉菌数增多[13]，进而直接影响加工产品的质量和合格程度，而单果耐压力高，果实硬度大，不仅有利于实现机械化采摘，也可降低采摘后在储运过程中的损耗和浪费。参试各番茄品种的果实耐压力为48.69～50.11 N，从高到低依次为昌农020、里格尔87-5、Zj-7、Zj-8、新引198-1、T09-827B1、佳义200。