《表2 受试者酶活性数据分析表》

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《唾液淀粉酶活性与饮食结构相关性研究》

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使用SPSS21.0软件对所得受试者数据进行基本统计分析，结果见图1、表2。由图1可以看出，随机取样的225名受试者的唾液淀粉酶活性呈现出偏态分布，极小值为1.6×10-4，极大值为3.2×10-2，全距3.18×10-2，最大值与最小值之间相差两个数量级，可见225位受试者的唾液淀粉酶活性数据离散度较大。从频率分布图来看，数据整体呈现出正偏态分布，即多数受试者唾液淀粉酶活性低于均值。