《表2 日粮添加不同水平大豆小肽对肉牛瘤胃发酵及微生物含量的影响》

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《大豆小肽对肉牛瘤胃发酵和养分消化的影响》

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由表2可知，当日粮每天提供的大豆小肽从120 g/d升高至360 g/d时，氨氮浓度、微生物蛋白含量、挥发性脂肪酸总量和乙酸浓度表现为显著线性和二次曲线升高（P<0.05），而丙酸、丁酸及乙酸与丙酸比值表现为显著线性和二次曲线降低（P<0.05）。各组瘤胃pH、菌群数量（普雷沃氏菌、瘤胃球菌和纤毛虫）无显著影响（P>0.05）。240 g/d大豆小肽组瘤胃丁酸弧菌数量较对照组显著提高22.67%(P<0.05），而对照组瘤胃链球菌数量较大豆小肽组分别显著提高20.90%、21.65%和19.67%(P<0.05）。