《表1 抗生素替代品对断奶仔猪胃肠道发育和健康的影响》

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《饲料和饲料添加剂对断奶仔猪肠道健康和发育的影响》

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注：资料来源于http：//www.bsas.org.uk/about＿the＿bsas/issue＿papers/alternatives＿to＿antibiotic＿feed＿additives＿for＿pigs/

欧盟对饲料添加剂的定义是除饲料原料和预混料外的其他物质、微生物或制剂，它们被有意添加到饲料或水中，以实现对饲料特性、动物产品特性、观赏动物颜色有良好影响。同时，饲料添加剂不得对动物和人的健康及环境有负面影响；不影响动物产品的特性。正如前面提到的，抗生素耐药性的出现是医学上的一个严重问题。抗生素在农场动物身上使用了40多年，主要有3个目的：治疗疾病；预防疾病；提高生产性能（方媛瑗和丁惠君，2018）。目前不太可能有任何单一物质可以取代饲料抗生素的功能。此外，在农场动物上开展的研究发现，任何尝试完全取代抗生素作用的单一产品将会受到监管部门的严格审查，这种情况也类似过去审查抗生素一样。由于抗生素带来的增长效益是通过对胃肠道的许多不同影响实现的，因此，替换抗生素的策略将取决于多重因素的组合（如饲养管理、圈舍条件、动物育种与营养）。在被评估的许多抗生素替代品试验结果中也存在结果的不一致性的情况，因此很难判断某种添加剂的效果。尽管如此，人们还是尝试评估了许多单独的饲料添加剂作为抗生素替代品的有效性，并对这些添加剂的潜在价值进行了评分（表1）。