《表1 手掌手势识别效果：单细胞蛋白替代鱼粉对断奶仔猪生长性能和肠道形态的影响》

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《单细胞蛋白替代鱼粉对断奶仔猪生长性能和肠道形态的影响》

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由表1可知，单细胞蛋白和蛋白肽的干物质含量高于鱼粉，单细胞蛋白的粗蛋白质含量高于鱼粉，而蛋白肽粗蛋白质含量最低。鱼粉中钙和磷含量较高，单细胞蛋白中赖氨酸含量最高，达到8.25%，而蛋白肽和鱼粉仅有1.98%和4.97%，而鱼粉和蛋白肽中蛋氨酸含量高于单细胞蛋白，分别为1.64%、1.48%和0.98%，鱼粉中除了组氨酸（2.35%）高于单细胞蛋白（1.26%）和蛋白肽（0.96%）外，其余必需氨基酸的浓度基本相同。由表3可知，鱼粉组断奶仔猪日增重较6%单细胞蛋白和6%蛋白肽组分别显著提高9.14%和7.87%(P<0.05），料重比显著降低9.43%和7.69%(P<0.05）。鱼粉组、3%单细胞蛋白和蛋白肽组较6%单细胞蛋白和蛋白肽组显著提高了粗蛋白表观消化率(P<0.05）。