《表2 三个不同厂家肉桂油GC-MS分析化学成分结果表》

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《肉桂油的化学成分分析及风险性研究》


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(2)表2肉桂油GC-MS定性分析结果显示:肉桂油对照品反式桂皮醛相对含量为80.88%,所含成分较为集中,可检测到10种成分;自制肉桂油中反式桂皮醛的相对含量最低,为53.45%,但所含成分种类最为丰富,可检测到43种成分;而三个厂家反式桂皮醛相对含量为57.00%~87.75%,可检测到成分种类为5~23种,主成分的含量及肉桂油的化学成分种类差异明显。