《表3 不同生鲜水产品中恩诺沙星监测结果》

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《闽东地区市售生鲜水产品中兽药残留监测与分析》

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根据中华人民共和国农业部公告第235号[6]规定，恩诺沙星允许在动物组织残留，残留量之和限量值为100μg·kg-1。本研究采集的495份生鲜水产品中，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）检出118批次，检出不合格3批次，检出率为23.84%(118/495），不合格率为0.61%(3/495）。不同生鲜水产品中恩诺沙星监测结果表明（表3），淡水鱼、海水鱼及牛蛙产品的恩诺沙星检出率为53.41%、34.13%、29.63%。虾蟹类及其他水产品的恩诺沙星检出率为2.82%。研究结果表明，鱼类和牛蛙水产品养殖过程中恩诺沙星使用频率较虾蟹类及其他水产品高，食品安全监管部门应该加强鱼类水产品和牛蛙的监督抽检力度。