《表1 5个西瓜品种果皮组织结构比较》

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《西瓜果皮硬度相关性状分析》

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西瓜果皮主要由角质层、表皮、外果皮、石细胞群和中果皮组成，果皮硬度是各层结构综合作用的结果。由表1可知，西瓜果皮厚度越厚，果皮硬度越大，而图6为显微镜观察果皮石蜡切片结果，从图中可看出，果皮最外层是角质层，存在于表皮层细胞外和间隙，除果皮硬度最小的西瓜品种812，其余品种果皮角质层厚度均大于2.5μm。