《表2 薹油1号菜薹营养特性》

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《菜油兼用型油菜新品种薹油1号的选育》

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据2019年农业农村部食品质量监督检验测试中心（南京）检验，薹油1号蛋白质含量4.07%，VC含量为368 mg/kg，硒、锌、钙和铁的含量分别为8.08×10-3、5.90、579、11.60 mg/kg，含水量85.88%，粗纤维含量0.79%，粗脂肪含量6.54%（表2）。与宁油16号相比，薹油1号蛋白质、锌和铁含量明显高于对照，纤维素和糖度含量略高于对照，含水量较低，口感优于对照。