《表2不同质量浓度制剂对菌种的抑制生长情况》

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《氨基酸型复合纳米乳抑菌性能的研究》

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注：“+”表示细菌生长良好，肉汤溶液浑浊；“–”表示无菌落生长，肉汤溶液澄清。

由表3可知，肉汤稀释法测得纳米乳对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的MIC分别为6.25和12.50 mg/L，MBC分别为12.50和50.00 mg/L；混悬液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的MIC分别为12.50和25.00 mg/L，MBC分别为50.00和100.00 mg/L。由实验结果可知将荞麦黄酮制成纳米乳后，其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的MIC分别为混悬液的1/2、1/2，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的MBC分别为混悬液的1/4、1/2，制成纳米乳后相对混悬液明显降低了其MIC和MBC，提高了荞麦黄酮的抑菌性能。