《表3 植物精油微乳液的理化参数》

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《溶剂和微乳化的稀释效应对食用植物精油抗菌活性的影响》

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不同配方微乳的密度与水接近（表3），黏度适中，体系为偏酸性，符合杀菌剂的质量要求。Shakeel F等[13-14]的研究指出微乳液的Zeta电位绝对值为30 m V时表现出良好稳定性。配方F3的Zeta电位最低（-22.23 m V±0.24 m V），数值接近30 m V，说明其具有良好稳定性；且其粒径（13.0 nm±0.6 nm）和PDI值（0.231±0.020）均为最小，表明该配方的粒径分布更集中，粒径大小均一。