《表1 不同样品有机酸含量的HPLC分析结果》

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《~(60)Co-γ辐照处理对蓝莓果醋陈化的影响》

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注：同一列中不同小写字母表示在0.01水平差异极显著。A表示自然陈化60d的蓝莓果醋样品；B表示经0.75kGy辐照处理陈化30d的蓝莓果醋样品；C表示经1.5kGy辐照处理陈化30d的蓝莓果醋样品。

采用高效液相色谱仪对3种不同处理方式的陈酿蓝莓醋中的有机酸进行测定，其液相色谱谱图见图6。对各样品中不同有机酸含量进行计算，结果见表1。