《表1 样品信息表：高效液相色谱(HPLC)分析方法同时测定山楂果醋中七种有机酸》

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《高效液相色谱(HPLC)分析方法同时测定山楂果醋中七种有机酸》

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测试样品为四川阆中某醋厂采用上述工艺所生产5 d发酵液、13d发酵液、21 d发酵液、30 d发酵液、生醋、熟醋，-20℃冻藏。6种实验样品的发酵时间、原料、发酵方式、生产产地见表1。