《表5 实际样品测定结果：高效液相色谱法同时检测维生素功能饮料中16种成分》

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《高效液相色谱法同时检测维生素功能饮料中16种成分》

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mg/kg

运用该方法对市售的5种不同的维生素功能饮料进行检测，测定结果见表5。其中1个样品的色谱图见图2。可以看出，维生素功能饮料中所标示添加的维生素、甜味剂及咖啡因基本都可被检出，且含量的标示值和实测值基本相符。因此，该方法在重复性、准确性和精密度等方面都较为满意，可满足维生素功能饮料产品的日常检验需要。同时也可以看出，维生素功能饮料产品存在一定的问题。这5种不同维生素功能饮料大部分包装标签上标注的只是笼统的概念——维生素B6，维生素B6又称吡哆素，包括吡哆胺、吡哆醛及吡哆醇，从样品测定结果来看，检出的都只是吡哆醇，商家在包装标签上标注不够明确。从样品测定结果来看，有实测值与标注值不相符的，低于标注值甚至未检测出来，也有可能是添加量太小没有检测出来；也有在包装标签上并没有标注有的却被检测出来有的。