《表8 炒紫苏子标准化指标处理结果》

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《不同炒制工艺对紫苏子化学成分的影响》

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基于主成分分析结果，选已知峰迷迭香酸及木犀草素为指标考察紫苏子的炒制工艺，以迷迭香酸及木犀草素特征峰峰面积/称样量，按公式Xij’=Xij/Xijmax进行标准化处理，Xij’为样品中第i类成分j的标准化值，Xij为样品中第i类成分j的值，Xijmax为样品中第i类成分j的最大值。经文献研究，紫苏子经炒制后，黄酮类成分含量较生品增加，而迷迭香酸因受热易分解，因此按照炒制工艺选择中的主次地位，赋予不同的加权系数，以标准化后的值Xij’加权后求和，及综合评价指标Y=迷迭香酸×12%+木犀草素×88%），结果见表8。进一步将Y值代入正交试验表，正交试验结果见表9，得到方差分析结果见表10。