《表3 穗部性状与品质性状相关性分析》

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《寒地早粳稻农艺性状与品质性状的相关性分析》

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如表3所示，穗质量、总粒数、总粒质量、实粒数、实粒质量、一次枝梗结实率、二次枝梗结实率与糙米率和精米率存在不同程度的正相关性，可见此类性状对碾磨品质有影响。穗长与粒长呈显著负相关，说明长穗型稻米粒长相对较小。总粒质量、实粒数、实粒质量与垩白度呈显著负相关，一次枝梗结实率、二次枝梗结实率与垩白度及垩白粒率呈显著和极显著负相关。说明增加总粒质量、实粒数、实粒质量、一次枝梗结实率、二次枝梗结实率可减小稻米垩白度和垩白粒率，改善稻米外观品质。一次枝梗数和穗长与直链淀粉含量呈显著和极显著正相关，二次枝梗结实率与直链淀粉含量呈显著负相关。说明增加一次枝梗数和穗长，减少二次枝梗结实率可提高稻米直链淀粉含量。一次枝梗数和一次枝梗结实率与蛋白质含量呈极显著负相关，可见一次枝梗数少、一次枝梗结实率低的稻米蛋白质含量高。穗长与食味评分呈显著负相关，可见长穗型稻米食味评分较低。