《表2 叶部性状与品质性状相关性分析》

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《寒地早粳稻农艺性状与品质性状的相关性分析》

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如表2所示，剑叶长与糙米率、整精米率呈显著正相关，说明增加剑叶长度可改善稻米碾磨品质。倒3叶宽与精米率呈显著负相关；倒1叶基角与糙米率、整精米率呈极显著负相关；倒2、倒3叶基角与整精米率呈显著负相关。说明减少倒3叶宽度，倒1、倒2和倒3叶基角越小叶片越直立，稻米会有较好的碾磨品质。倒1、倒3叶基角与粒宽呈显著和极显著负相关。说明改变倒1、倒3叶基角会对粒型有所影响。倒1叶基角与垩白度、垩白粒率呈极显著正相关；倒2叶基角与垩白度、垩白粒率呈显著正相关；倒3叶基角与垩白度呈显著正相关。剑叶宽与垩白度、垩白粒率呈显著负相关；剑叶面积与垩白度呈显著负相关。可见，倒1、倒2和倒3叶基角越大，稻米外观品质越差；增加剑叶宽及剑叶面积会对稻米外观品质有所改善。剑叶长、剑叶宽及倒3叶宽与直链淀粉含量呈显著正相关；倒2、倒3叶长及剑叶面积与直链淀粉含量呈极显著正相关。说明增加植株剑叶长宽、倒3叶长宽可提高稻米的直链淀粉含量。倒1、倒2和倒3叶基角与蛋白质含量呈极显著正相关；倒2叶长与蛋白质含量呈显著负相关；倒3叶长宽及剑叶宽与蛋白质含量呈极显著负相关。说明叶基角变大，减小倒3叶长宽及剑叶宽会改善稻米营养品质。倒3叶长与食味评分呈显著正相关；倒1、倒2叶基角与食味评分呈极显著负相关。可见，增加倒3叶长，减小倒1、倒2叶基角可提高稻米食味评分。