《表2 新老窖泥细菌群落丰度和多样性参数》

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《浓香型白酒发酵新老窖泥理化因子和原核微生物群落结构差异分析》

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通过Illumina MiSeq高通量测序，得到580 157条平均长度为207 bp的优质序列，平均38 795～78 904条/样本。对所有样本二次抽平为38 457条，进行后续分析。OTU聚类（97%相似度）得到2 559个OTU（≥3条序列OTU)，OTU平均611～1 044个/样本。每个样本的测序覆盖率大于98%，说明测序数目足够，测序序列可以代表其菌群组成。得到注释（门、纲、目、科、属）的序列大于99%，无法得到注释的序列低于0.08%，说明对窖泥中大量的未培养菌也充分实现系统分类。老窖泥菌群的Shannon指数显著大于新窖泥，说明老窖泥的菌群多样性和丰度大于新窖泥，与Tao Yong[4]和Liu Maoke[5]等的研究结论一致。老窖泥菌群的Chao 1指数略低于新窖泥菌群的Chao 1指数，说明老窖泥的菌群物种数目略低于新窖泥，但不显著（表2）。