《表7 温度对右旋糖酐T2000降解的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《酸解法与酶解法调控右旋糖酐分子质量的比较》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表7可知，在右旋糖酐酶可以耐受的温度下，温度越高，右旋糖酐的降解速率越快，可能是由于较高的反应温度降低了右旋糖酐的黏度，有利于底物与酶分子的有效接触[28]。右旋糖酐酶具有温度敏感性，温度过高，酶易失活。根据表7，当温度为55℃时，50～60 min mw由6.816 kDa减小为6.32 kDa；而50℃时，50～60 min mw由7.156 kDa减小为6.262 kDa，由此可见高温虽有利于反应但却易使酶失活。综合考虑，50℃作为酶解较适反应温度。