《表1 3种原料水提液最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)测定结果》

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《绿茶、桑叶和臭黄荆叶细粉水提液抑菌和抗氧化能力》

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由表1可以看出3种水提液抑菌能力由强到弱依次为GE、ME、PE。GE对大肠杆菌的MIC为0.018 6g/m L，MBC为0.037 5 g/m L，对金黄色葡萄球菌的MIC、MBC均为0.009 4 g/m L。ME对金黄色葡萄球菌的MIC、MBC均小于对大肠杆菌的MIC、MBC。梁薇等[26]的研究表明桑叶醇提液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌和绿脓杆菌均有抑制效果，且对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强。PE的抑菌能力较弱，对金黄色葡萄球菌的抑菌作用优于大肠杆菌，对金黄色葡萄球菌的MIC为0.300 0 g/m L。