《表2 杨梅冻干前后平均直径和外观》

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《基于升华和解析干燥结束点杨梅冻干工艺优化》

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表2为杨梅在冻干前后平均直径和冻干后外观变化。利用Matlab软件对杨梅冻干前后直径数据进行t检验，结果h=0，即在显著水平为0.05情况下，不能拒绝原假设，认为冻干前后直径无显著差异。说明两组样品在冻干前后直径无显著变化，也就是杨梅冻干品质好坏，其体积变化均无显著变化，但发现在升华时间为26h以下的样品出现不稳定的开裂现象。