《表1 罗布斯塔速溶粉与萃取液的挥发性成分及其相对含量》

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《越南罗布斯塔咖啡速溶粉和萃取液的香气分析对比》


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进行GC-MSD分析,与NIST W8N08L标准图谱的检索,利用FID法定量,最终确定了175种挥发性化合物及其相对含量,结果见表1。