《表1 农产品加工与质量检测专业核心技能与赛项内容对照表》

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《技能大赛助力农产品加工与质量检测专业实践教学的探索》

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深入分析“农产品质量安全检测”赛项及“食品营养与安全检测”赛项规程，对照赛项所依据的国家标准，对考核重点进行解析。分析赛项内容与核心技能、知识的统一一致性，将赛项内容体现、融入到专业的课程体现中（如表1）。