《表3 柚木心材和边材的主要化学物质及其高沸程石油醚抽提物GC含量》

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《柚木石油醚抽提物成分及其对心边材颜色的影响》

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木材抽提物中含有的色素、单宁和树脂等发色物质是木材显色的原因之一，而这些与颜色有关的成分中大多存在酚羟基、羰基、双键等显色与助色基团[13-14]。试验柚木心材抽提液中GC含量较高的醌类、酚类和烯烃类物质均具有这些结构，结合表2和图2中所表现出的心、边材成分上的差异，可以认为这些物质可能是导致柚木心材颜色较边材颜色更深的原因之一。因此利用GC-MS采用外标法对这几类化学成分中差异最显著的角鲨烯、4-叔丁基-2-苯基苯酚和2-甲基蒽醌3种物质进行定量，结果见表3。由表3可知，心材中所测得的2-甲基蒽醌GC含量最高，比边材高7倍左右，4-叔丁基-2-苯基苯酚与角鲨烯的GC含量也很高，分别是边材中相应物质的200倍与20倍左右。由于这3种物质的结构中均存在酚羟基、羰基、双键等与木材颜色相关的化学基团，它们可能是导致柚木心材比边材颜色深的主要物质。