《表2 菌丝浸提物与发酵液对脂质过氧化的抑制率》

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《大型真菌抗氧化与抗HIV-1活性成分筛选的研究》

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注:-表示未检出活性

结合红细胞溶血抑制试验和脂质过氧化抑制试验的结果可以看出，褐孔菌、红菇和猴头这3株菌的菌丝浸提物和发酵液都具有较好的溶血和脂质过氧化抑制活性，而白蟹味菇、干巴、鸡油菇、新科木、榆耳、NK0805（羊肚菌）、鸡腿20、石斛小菇、早北c滑、黄伞、榆黄菇、NK2100和NK0012的菌丝浸提物或其菌丝发酵液则分别在溶血或脂质过氧化抑制方面具有一定的活性，这可能是由于不同抗氧化活性成分的抗氧化作用机理不同.